De toda la producción entre un 60% a un 70% se consume para el mercado interno y un 30% a un 40% se dedica para la exportación.
Según cifras, la producción de rambután genera unos 17,000 empleos laborales y se exportan unos 11 millones de libras para el mercado internacional. Los principales destinos de la exportación de la fruta son los Estados Unidos y El Salvador y en menor escala para Nicaragua, Canadá, Francia, Holanda e Italia.
Esta apertura a los rubros permite identificar oportunidades de innovación tecnológica, creatividad, alianzas y trazabilidad de mercados, en beneficio para la población.
PRODUCCIÓN
El área de influencia de la producción del rambután, es desde la zona central en el Lago de Yojoa hasta la zona norte. En la actualidad existen unos 2,500 productores que se dedican a la producción en unas 7,500 manzanas.
Como proyección de crecimiento del rambután, la demanda es creciente en más del 50% anual, en el consumo interno, porque la fruta llega a todos los departamentos del país.
