Honduras celebra con orgullo que el casabe, alimento ancestral de la cultura garífuna, ha sido reconocido como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Este logro, compartido con Cuba, Haití, Venezuela y República Dominicana, resalta el valor cultural de este alimento hecho a base de yuca y elaborado mediante técnicas tradicionales transmitidas de generación en generación en comunidades como Río Esteban y Sangrelaya.
Este reconocimiento fortalece la identidad garífuna, ya declarada Patrimonio Oral e Inmaterial desde 2001, y posiciona al casabe como un símbolo de creatividad y resiliencia. Además, se espera que este logro impulse el turismo cultural, integrando actividades como el “Tour del Casabe” y talleres gastronómicos que beneficiarán a las comunidades locales, especialmente a las mujeres emprendedoras que preservan su elaboración artesanal.
Este reconocimiento inspira a Honduras a presentar más elementos culturales ante la UNESCO, promoviendo su rica herencia indígena y afrodescendiente.
