Tegucigalpa, 10 de enero de 2026 — El arranque del verano y la baja en la producción agrícola y pecuaria comienzan a reflejarse en el bolsillo de los consumidores, con incrementos sostenidos en productos de la canasta básica como lácteos, carne de pollo y verduras en los principales mercados de la capital.
En el Mercado Zonal Belén de Comayagüela y en la Feria del Artesano y el Agricultor, comerciantes reportaron un alza de dos lempiras en varios productos lácteos, atribuida a la reducción estacional en la producción de leche. Kenny Zelaya, vendedor del Zonal Belén, explicó que este comportamiento es recurrente al aproximarse la temporada seca. “Ya estamos previo a iniciar el verano y ya tenemos cambios en el precio de los lácteos; esta semana el incremento es de dos lempiras. Es algo normal para esta época”, señaló.
Aunque los clientes han asumido el ajuste con resignación, Zelaya reconoció que el impacto es inevitable en la economía familiar. Detalló que, con menor disponibilidad de leche, los derivados más afectados son el queso semiseco y el quesillo, productos de alta demanda. Actualmente, el queso semiseco y el frijolero se cotizan a 72 lempiras la libra, la mantequilla crema a 36 lempiras y el quesillo de jugo a 52 lempiras por libra.
Pollo: alza inminente y escasez
La presión no se limita a los lácteos. Comerciantes confirmaron un incremento de un lempira por libra en la carne de pollo, además de una marcada escasez del producto. El presidente del Mercado Zonal Belén, Edwin Molina, adelantó que el ajuste se oficializará el próximo lunes. “Avícola de Centroamérica ha anunciado el aumento de un lempira en pollo, patitas y menudos. Hacemos un llamado a la conciencia para entrar en un proceso de negociación”, expresó.
Molina subrayó que el pollo sigue siendo la proteína más accesible para la mayoría de los hondureños, pero alertó sobre incumplimientos en el abastecimiento. “Tenemos un incumplimiento cercano al 70% en los pedidos. Esa falta de producto también explica el incremento de precios en un alimento esencial para los hogares más humildes”, recalcó.
Situaciones similares se reportan en el mercado de Villanueva, donde vendedores confirmaron la escasez de pollo, patitas y vísceras, altamente demandadas por los capitalinos.
Verduras también al alza en ferias
En la Feria del Artesano y el Agricultor, los consumidores se encontraron con incrementos de entre cinco y diez lempiras en varias verduras. Productos como repollo, pataste, remolacha, elote y zapallo registraron alzas, en su mayoría provenientes de la zona montañosa de Hierba Buena, en el municipio de Lepaterique.
María Sosa, productora y vendedora de la feria, explicó que el año inició con dificultades. “El elote amarillo de bandeja pasó de 30 a 40 lempiras, el repollo subió de 30 a 40 y hasta 50 lempiras la cabeza. El pataste duplicó su precio y la remolacha subió cinco lempiras”, detalló. La comerciante atribuyó los aumentos a la baja producción, aunque confió en que los precios se estabilicen en las próximas semanas. “Esperamos que, en el nombre de Dios, esto mejore; seguimos siendo la feria con los precios más bajos porque nosotros mismos cosechamos”, afirmó.
Otros precios se mantienen
Pese a los ajustes, algunos productos permanecen estables. El cartón de huevos se vende entre 82 y 92 lempiras, según el tamaño; la libra de carne de cerdo se mantiene en 68 lempiras y el tajo de res en 84 lempiras.
Mientras consumidores y comerciantes esperan una mejora en el abastecimiento, los incrementos confirman un inicio de año complejo para la economía doméstica, marcado por factores estacionales que presionan los precios de alimentos básicos en la capital.
