Fecha: 10 de noviembre de 2025
La llegada de la temporada navideña en Honduras está marcada por una preocupación creciente: los precios de los ingredientes esenciales para los tradicionales platillos de diciembre —como las torrejas y los nacatamales— están experimentando un alza considerable en los principales mercados del país.
El defensor de los derechos de los consumidores, Adalid Irías, confirmó que diversos productos de la canasta básica presentan incrementos sostenidos, golpeando directamente la economía de las familias hondureñas. “Los vegetales usados en la elaboración de los nacatamales también reportan alza, como las papas, que subieron 3 lempiras, y los tomates, que aumentaron 2 lempiras”, detalló.
Entre los productos más afectados se encuentra el cartón de huevos, un insumo indispensable en la preparación de postres y platillos típicos. “En el zonal Belén, el ajuste es de 10 lempiras; desde hoy el cartón de huevos grandes se cotiza a 110 lempiras”, explicó Irías, quien advirtió que este aumento repercute no solo en los hogares, sino también en los pequeños comerciantes.
Asimismo, la rapadura de dulce, fundamental para las tradicionales torrejas, registró un incremento de 2 lempiras, pasando de 55 a 57 lempiras por unidad. En tanto, la carne de res también muestra variaciones al alza. “Hoy cuatro variedades de carnes reportan un ajuste de dos lempiras: la costilla pasó de 68 a 70 lempiras, el tajo de res de 82 a 84, al igual que la carne molida y el lomo de res, que subieron de 70 a 72 lempiras”, detalló el defensor del consumidor.
Irías señaló que estas alzas se deben a un ajuste en el precio de la carne en canal, lo que genera una cadena de incrementos en los derivados.
Con las festividades cada vez más próximas, las familias hondureñas temen que los precios continúen aumentando, comprometiendo las tradiciones gastronómicas más queridas del país. “Todo indica que las torrejas y los nacatamales estarán más caros este diciembre”, advirtió Irías, quien reiteró su llamado a las autoridades competentes para que refuercen la vigilancia en los mercados y eviten abusos que afecten el poder adquisitivo de los consumidores.
La preocupación es compartida entre comerciantes y amas de casa, quienes observan cómo los costos se disparan semana a semana, mientras el presupuesto familiar se reduce. Con la Navidad a la vuelta de la esquina, la esperanza de muchos es que las autoridades tomen medidas para garantizar precios más estables y proteger una de las tradiciones más emblemáticas del país.
